Il piacere della leggerezza: Datevi tempo di Carla Barzanò
Mangiate con calma Per registrare i numerosi segnali che provengono dal cibo il corpo ha bisogno di tempo. Il profumo, il sapore, la consistenza del cibo; la distensione delle pareti dello stomaco e successivamente la concentrazione dei principi nutritivi che entrano nel sangue, sono tutti frattori che influenzano i centri della sazietà a livello dell’ipotalamo. … [Read more…]