Profumo e qualità Il profumo “naturale” di un cibo dice molto sulla sua qualità: solo se la produzione si è svolta rispettando la natura e i suoi tempi, può sprigionarsi il meglio dell’aroma. Basta pensare al differente profumo della frutta maturata al sole rispetto a quella di serra, oppure all’aroma del latte fresco, proveniente da … [Read more…]
Donne di ieri/oggi: il lavoro, la cura, il tempo per sé. Guardate le foto, di Dipartimento di Sociologia e Ricerca Sociale dell’Università di Milano-Bicocca
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Riscoprire il valore del femminile, di Fiorenza Zanchi
– Nel libro “La bambina che non esisteva” Siba Shakib, scrittrice e regista iraniana che si è molto occupata della condizione delle donne in Afghanistan, descrive questo dialogo che avviene tra due dei protagonisti: “ dopo che ti sei alzata cosa fai, chiede Samir,“…nulla, non faccio nulla”, …“Nulla?”, “Accendo il fuoco, dice Gol-Sar” “E poi?” … [Read more…]
Trasformare e trasformarsi con il cibo…allontanarsi dalla cucina? di Carla Barzanò
“Come, cucini tutti i giorni?” Mi chiedono un po’ scandalizzate, le mie amiche berlinesi quando le invito a pranzo o a cena in un giorno infrasettimanale. Come se preparando da mangiare rinunciassi un po’alla mia emancipazione. In Germania, la cosiddetta “destrutturazione del desco famigliare” si è manifestata precocemente, complice l’industrializzazione che ha visto le donne impegnate sul … [Read more…]