SALUTE PARTECIPAZIONE REALIZZAZIONE APPRENDIMENTO Per affrontare le pessime condizioni degli spazi esterni delle scuole, è stata proposta una riqualificazione partecipativa mirata a migliorare il potenziale pedagogico e didattico dei cortili scolastici. Il modello “Moving School 21”, sviluppato attraverso vari progetti europei, integra architettura, pedagogia, pianificazione urbana, partecipazione, scienze della salute e dello sport, sociologia e … [Read more…]
UN VIAGGIO DA VIVERE INSIEME Con la fine dell’anno scolastico, l’attesa pausa estiva è finalmente arrivata. Le esperienze vissute dai bambini e dalle bambine delle scuole primarie lombarde durante il progetto “Il gusto della natura”, possono ispirarci a trascorrere del tempo in famiglia, dedicandoci al benessere, alla tutela dell’ambiente e alla scoperta della natura. I … [Read more…]
Parte integrante della struttura degli organismi vegetali con una funzione di protezione e sostegno, le fibre alimentari sono molto diffuse in frutta, verdura, legumi, ed altri ingredienti. Tuttavia, spesso scarseggiano nel nostro menu e fatichiamo a raggiungere l’apporto raccomandato. Rivalutarle è importante, perché contribuiscono in modo determinante all’equilibrio alimentare e al benessere. Un ruolo centrale … [Read more…]
“Sostenibilità” è una parola chiave per molte scelte della nostra vita. Fra queste l’alimentazione è una priorità. Nel paniere dei molteplici ingredienti della dieta, latte e derivati rivestono un ruolo significativo e sono spesso al centro di campagne che li mettono in discussione, al punto da suggerire di eliminarli dal menu di ogni giorno. Tenendo conto che la sostenibilità non riguarda solo l’ambiente, ma si riferisce … [Read more…]
Allergie e intolleranze sono in continua crescita. Se negli anni ´80 ne soffriva il 2,9% della popolazione, oggi il problema tocca il 12,9%. Un gran numero di persone ha difficoltà a tollerare il lattosio, zucchero naturalmente presente nel latte e nei suoi derivati. I sintomi si manifestano prevalentemente con disturbi nel tratto intestinale e sono … [Read more…]