Allergie e intolleranze sono in continua crescita. Se negli anni ´80 ne soffriva il 2,9% della popolazione, oggi il problema tocca il 12,9%. Un gran numero di persone ha difficoltà a tollerare il lattosio, zucchero naturalmente presente nel latte e nei suoi derivati. I sintomi si manifestano prevalentemente con disturbi nel tratto intestinale e sono … [Read more…]

Pubblichiamo per continuare a celebrare la giornata della donna il contributo della nostra amica Maurizia su quanto sia positivo per la nostra salute coltivare relazioni di amicizia con altre donne: “Condividere l’anima con le sorelle / madri”. L’importanza di coltivare il “tempo dell’amica” “Il Direttore del Dipartimento Psichiatria della Stanford University ha dedicato una lezione … [Read more…]

Dai gusti personali al risparmio di cibo e imballaggi: insieme a scuole e famiglie per cambiare abitudini verso la sostenibilità. Dopo aver celebrato la giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare con diverse attività, prosegue sul tema della prevenzione degli sprechi il progetto “Il gusto della natura”, promosso da Magia Verde Onlus sostenuto da … [Read more…]

La Latteria di Chiuro prosegue i percorsi educativi sul tema dell’alimentazione sostenibile con il progetto: “Il gusto della natura”, iniziato lo scorso anno in Lombardia con il sostegno di Magia Verde Onlus e della Fondazione Cariplo nelle scuole primarie e secondarie di primo grado. Quest’anno il percorso prosegue promuovendo nuove esperienze per valorizzare il cibo … [Read more…]

Questo mese ritorniamo ai sensi per scoprire il tatto, analogamente all’olfatto sistema sensoriale antico, presente sin dai primi organismi viventi. Nella nostra specie si è evoluto in modo particolare, con i polpastrelli delle dita che ci consentono di rilevare dettagli impercettibili a occhio nudo. Le sensazioni tattili svolgono un ruolo fondamentale nella nostra percezione del … [Read more…]